Gialuron kislotasini oziq-ovqatda ham ishlatish mumkinligini bilasizmi? Gialuron kislotasi jamoatchilikka, asosan, terini parvarish qilish va go'zallik sanoatida ma'lum, aslida, gialuron kislotasi ham oziq-ovqatga qo'shilishi mumkin, masalan, gialuron kislotasi yumshoq shakarlamalar, gialuron kislotasi ichimlik suvi va boshqalar. Gialuron kislotasini haqiqatan ham eyish mumkinmi? Buni bilish uchun birga keling.
1. NimaGialuron kislotasiOziq-ovqat?
Gialuron kislotasi (qisqacha HA), shuningdek, gialuron kislotasi sifatida ham tanilgan, ajoyib suvni ushlab turish xususiyatlariga ega tabiiy yuqori molekulyar polisakkarid bo'lib, ideal tabiiy namlovchi omil sifatida tanilgan. Tijoriy gialuron kislotasi odatda uning natriy tuzi, ya'ni natriy gialuronat (SH deb qisqartirilgan) shaklida mavjud. Natriy gialuronat suvda gialuron kislotasiga oson gidrolizlanadi va ikkalasi ham o'xshash funktsiyalarga ega va odamlar va hayvonlar tanasida keng tarqalgan. Biroq, natriy gialuronatning fizik va kimyoviy xossalari gialuron kislotasiga qaraganda ancha barqaror bo'lgani uchun u ko'pincha oziq-ovqat sohasida natriy gialuronat shaklida qo'llaniladi. Shuning uchun, natriy gialuronat qo'shilgan ovqatni gialuron kislotasi oziq-ovqat deb atash mumkin.
2. TayyorlanishiGialuron kislotasi
1934 yilda Qo'shma Shtatlardagi oftalmologiya professori Meyer va boshqalar birinchi bo'lib gialuron kislotasini sigir ko'zining shishasimon hazilidan ajratib olishdi. Hozirgi vaqtda gialuron kislotasini tayyorlash usullarini uchta turga bo'lish mumkin, jumladan, hayvonlarning to'qimalarini olish usuli, mikrobial fermentatsiya usuli va sintez usuli. Ular orasida hayvonlarning to'qimalarini olish usuli tovuq tojlaridan va cho'chqalar, sigirlar va qo'ylarning ko'zlari shishasimon tanalaridan gialuron kislotasini tayyorlashni nazarda tutadi. Biroq, xom ashyo manbai cheklanganligi sababli, qazib olish qiymati yuqori va hosil past, shuning uchun sotish narxi qimmat. Mikrobial fermentatsiya usuli fermentatsiya va tozalash jarayoni bilan tayyorlashni anglatadi. Molekulyar og'irlik hajmi tovarlarga bo'lgan talabga qarab belgilanishi mumkin. Ishlab chiqarishning arzonligi va nazorat qilinadigan sifati tufayli u hozirgi kunda asosiy tayyorgarlik vositasi hisoblanadi. Sintetik usul ferment polimerizatsiya reaktsiyasi orqali gialuron kislotasini sintez qilishni anglatadi. Biroq, u faqat laboratoriya tadqiqot va ishlab chiqish bosqichida. Xulosa qilib aytganda, hozirgi vaqtda mikrob fermentatsiyasi gialuron kislotasini tayyorlashning asosiy vositasi ekanligini ko'rish mumkin.
3. Har bir davlatda ratifikatsiya maqomi
3.1 Xitoy
2008 yilda sobiq Sog'liqni saqlash vazirligi (SVV) 7 ta yangi resurs oziq-ovqat mahsulotlarini, shu jumladan Lactobacillus acidophilusni tasdiqlash to'g'risida e'lon chiqardi, u Streptococcus equi kenja turlarini glyukoza, achitqi kukuni va glyukoza bilan fermentatsiyalash natijasida hosil bo'lgan natriy gialuronatni tasdiqladi. sog'lom oziq-ovqat uchun xom ashyo sifatida foydalanish uchun vosita sifatida, porsiya hajmi kuniga 200 mg dan kam yoki unga teng.
2021 yilda NHSC "Cicada gullari substrati (sun'iy etishtirish) va 15 ta boshqa "uchta yangi oziq-ovqat" to'g'risida e'lon" e'lon qildi, unda natriy gialuronat Streptococcus equi veterinariya o'latining kichik turlarini glyukoza, glyukoza, xamirturush, pepton yordamida fermentatsiyalash natijasida hosil bo'lishini nazarda tutadi. sut va sut mahsulotlari, ichimliklar va alkogolli ichimliklar uchun vosita sifatida ishlatilishi mumkin va har bir turdagi oziq-ovqat mahsulotlarining maksimal iste'mol miqdori kuniga 200 mg dan kam yoki unga teng bo'ladi. U sut va sut mahsulotlari, ichimliklar, spirtli ichimliklar va boshqalarda ishlatilishi mumkin va har bir turdagi oziq-ovqatning maksimal hajmini cheklaydi. Bundan tashqari, e'londa mahsulot yorliqlari va yo'riqnomalarida uning chaqaloqlar va yosh bolalar, homilador ayollar va emizikli onalar uchun mos emasligi va tavsiya etilgan porsiya hajmi kuniga 200 mg dan kam yoki unga teng ekanligini ko'rsatishi kerak.
3.2 Yevropa Ittifoqi
"Yevropa Parlamenti va Kengashning 258/97-sonli Nizomga (EC) muvofiq yangi oziq-ovqat ingrediyenti sifatida koklet ekstraktini bozorga chiqarish ruxsati" (2013/705/EU) ga ko'ra, Evropa Ittifoqi tasdiqladi koklet ekstrakti (gialuron kislotasi 60%-80%) yangi oziq-ovqat tarkibiy qismi sifatida. U sutli ichimliklar, sutli fermentlangan ichimliklar, yogurt va boshqa oziq-ovqat mahsulotlariga qo'shilishi mumkin va har xil turdagi oziq-ovqat mahsulotlari uchun qo'shimchalar chegaralarini belgilaydi.
3.3 Amerika Qo'shma Shtatlari
AQSh oziq-ovqat ta'mi va ekstrakti ishlab chiqaruvchilar assotsiatsiyasi (FEMA deb ataladi) GRAS 31 ro'yxati natriy gialuronatni pishirilgan mahsulotlar, sut va sut mahsulotlari, yog'lar va yog'lar, eriydigan qahva va choy va boshqalar uchun oziq-ovqat aromati sifatida tasdiqladi va har xil turdagi mahsulotlarni taqdim etadi. oziq-ovqat qo'shimchalari chegaralari.
3.4 Avstraliya va Yangi Zelandiya
"Avstraliya va Yangi Zelandiya Kodeksi Alimentarius - Kodeksda foydalanish ta'riflari" (Standart 1.1.2) ga ko'ra, Avstraliya va Yangi Zelandiya e'lon qilingan "Umumiy ravishda xavfsiz deb e'tirof etilgan" (GRAS) aromatizatorlar ro'yxatiga moddalarni qo'shishga ruxsat beradi. FEMA tomonidan oziq-ovqat aromati sifatida. Shu sababli, ANZ natriy gialuronatni FEMA bilan bir xil qoidalarga muvofiq oziq-ovqatga qo'shishga ham imkon beradi.
Xi'an Pincredit Bio-Tech Co., Ltd.professional ishlab chiqaruvchi va yetkazib beruvchi hisoblanadiGialuron kislotasi.
Tegishli mahsulotlar uchun bizning veb-saytimizga tashrif buyuring:https://www.nutriionaland.com/yokiBiz bilan bog'lanish For More Details>>